Portugal Boutique Winery Dinamite Blanc de Blancs
Castas: Arinto, Bical e Chardonnay.
Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 17ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional.
Estágio: 20 meses em garrafa.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Aroma fresco e intenso, de grande elegância. Notam-se frutas, como a maçã verde, que conferem vivacidade ao conjunto.
Sabor: No paladar, é equilibrado e delicado, com mousse cremosa e bolha fina. O final de boca revela frutos secos e nuances de pastelaria.
Servir: 10-12⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Marisco, peixe, saladas e aperitivo.
Produtor: Portugal Boutique Winery
Enologia: Ricardo Sarrazola | António Olazabal Ferreira
Categoria: Vinhos Portugueses – Bairrada
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17/20 (2023)
