Rocche Costamagna Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata Riserva
Castas: Nebbiolo 100%.
Vinificação: Fermentação em inox com controlo de temperatura (27 °C) durante 3 semanas, seguida de trasfega, maceração pós-fermentativa e malolática concluídas no outono.
Estágio: 24 meses em barricas de carvalho eslavo de grande dimensão- Botti.
Cor: Vermelho granada intensa.
Aroma: Intenso, complexo e distinto, com notas de rosas secas, violetas, romã, alperce, tâmara e casca de laranja cristalizada, para além de notas balsâmicas, alcaçuz, com toques de tabaco e couro.
Sabor: Fresco e sápido, encorpado e persistente, com notas elegantes de compota e especiarias, para além de taninos muito elegantes.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (15 a 25 anos).
Harmonização: Capriolo ai mirtilli con alloro e rosmarino arrosto, bife Bourgignon, carne de porco desfiada cozinhada lentamente, assado de costoletas.
Produtor: Rocche Costamagna
Enologia: Alessandro Locatelli
Classificação: Vinhos Italianos – Piemonte
Prémios e Notas:
- Jancis Robinson – 17,5/100 (2019)
- Wine Enthusiast – 95/100 (2019)
- Vinous Antonio Galloni – 95/100 (2019)
- Decanter Award 2025 – Silver (2029)
- Doctor Wine – 95/100 (2019)
- Gambero Rosso – 2 Bicchieri Rossi
