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Rev. Vinhos 90

2022

Quinta de San Michel Curtimenta Magnum 2022

Quinta de San Michel Curtimenta Magnum é um vinho com grande complexidade, marcado pelas notas desde citrinos, pêssego e melão verde, bem como por um toque de acácia e hortelã, às quais se junta algum fumo, mel e resina. Apresenta acidez vibrante e grande volume, para além de um final persistente e salino.

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REF: 85.06.2022 Categorias: Blend Tintos, Vinhos Portugueses, Curtimenta, Pequenos Produtores, Grandes Formatos, Tipologia, Região, Mínima Intervenção, Produtores, Lisboa, Quinta de San Michel Etiquetas: Vinho Branco, Colares, Mínima Intervenção, Malvasia de Colares, Lisboa

Produtor	Quinta da San Michel
Região	Lisboa-Colares
Tipologia	Branco Curtimenta
Ano	2022
Castas	Arinto, Malvasia de Colares
Viticultura	Sustentável | Proteção Integrada
Vinificação	Mínima Intervenção
Leveduras	Indígenas
Enologia	Alexandre Guedes
Teor Alcoólico	14% Vol
Volume	1500ml
Harmonização	Assados de Carne, Borrego, Carnes Brancas

Quinta de San Michel Curtimenta Magnum

Castas: Malvasia de Colares e Arinto.
Vinificação: Desengace e esmagamento parcial, seguido de curtimenta durante 15 dias, prensagem e envio para barricas.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho usadas e 6 meses em garrafa.
Cor: Cor amarelo-dourada.
Aroma: Complexidade única, apresentando notas desde citrinos, pêssego, melão verde, acácia, hortelã a notas de fumo, mel e resina. 
Sabor: Seco, com acidez vibrante bem integrada com amplo volume de boca. Caráter adstringente, terminando com um final persistente e salino.

Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.

Harmonização: Pratos de carne como por exemplo o leitão de Negrais ou um borrego assado no forno.

Produtor: Quinta de San Michel

Enologia: Alexandre Guedes

Categoria: Vinhos Portugueses – Lisboa – Colares

Prémios e Notas:

• Revista de Vinhos – 90/100 (2022)

quinta de san michel