A Quinta de San Michel dispõem de várias vinhas localizadas ao redor da sua vinha principal, as quais assentam numa viticultura de vigilância máxima, devido ao microclima altamente imprevisível da região.

Região – Lisboa – Coalres
Clima – Mediterrânico de Influência Atlântica
Solo –  Arenosos e Argilo-Cálcário
Viticultura – Sustentável | Proteção Integrada
Vinificação – Mínima Intervenção
Enologia – Alexandre Guedes