Preta Homenagem David Booth 2021
Grape varieties: 30% Alicante Bouschet, 20% Aragonez, 20% Castelão, 10% Trincadeira, 10% Tinta Miúda, 5% Tinta Carvalha and 5% Baga.
Vinification: Após seleção, as uvas são suavemente esmagadas e caem na cuba por gravidade. Fermentações alcóolica e malolática espontâneas. “Cuivason” de 40 dias.
Aging: 24 months in French oak barrels, 30% new.
Colour: Deep ruby.
Aroma: Notes of barrel, light coffee, bitter cocoa, restrained and a little closed.
Flavour: Fruto preto bem maduro, austero e com fibra tânica, para além de um toque de amêndoa amarga, final seco e muito longo.
Serve: 16 to 18⁰
Consumption: Immediate or storage.
Harmonisation: Pratos de carne gralhada ou de tacho.
Producer: Fitapreta
Enology: Antonio Maçanita
Category: Portuguese Wines – Alentejo
Awards and Notes:
- Robert Parker 95/100 (2019)
