António Madeira A Centenária Red
Grape varieties: Vinhas centenárias com predomínio de Baga, Marufo e Tinta Pinheira.
Vinification: Fermentação alcoólica com leveduras indígenas numa dorna. Pouca extração, trabalhando-se por «infusão» na procura da elegância e finesse da região.
Aging: 18 months in 500L Austrian oak barrels.
Colour: Ruby.
Aroma: Nariz puro de grande identidade e complexo. Granito envolto de fruta vermelha fresca, cereja branca, sensações de ervas aromáticas, flores e pinhal.
Flavour: Great depth, fresh and flavoursome mouthfeel, silky tannins, fine and soft. Endless mineral finish. A "Grand Cru" from the Dão Serra da Estrela.
Serve: 16 to 18⁰
Consumption: Immediate or storage.
Harmonisation: Cod dishes, lamb, duck, red and white meats.
Producer: Antonio Madeira
Enology: Miguel Abrantes
Category: Portuguese Wines – Dão
Awards and Notes:
- Robert Parker – 96/100 (2021)
- James Suckling – 97/100 (2021)
