Vinhas Improváveis “Intro” Branco
Castas: Viosinho, Gouveio, Arinto.
Vinificação: Colheita manual. Uvas selecionadas em tapete escolha, sendo depois desengaçadas e prensadas. Vinificadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
Estágio: 20 meses em inox.
Cor: Amarelo limão brilhante, de concentração ligeira.
Aroma: Aromaticamente ténue, lembrando frutos cítricos e árvore em flor.
Sabor: Corpo ligeiro, com acidez média+. A frescura advém sobretudo da mineralidade, a qual se prolonga no final. Fruta cítrica mais pronunciada do que no nariz. Limão e depois ameixa branca. Final de pendor mineral, acompanhado das notas delicadas da fruta cítrica.
Servir: 15⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Pratos de peixe e carnes brancas
Produtor: Raul Riba D´Ave
Enologia: Raul Riba D´Ave
Categoria: Vinhos Portugueses – Douro
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
- Grandes Escolhas –
