Textura Pura Branco 2023
Castas: Vinhas Velhas (100%):Encruzado, Bical, Fernão Pires, Dona Branca (Síria), Rabo de Ovelha, Malvasia Fina e outras.
Estágio: Fermentou em barricas de carvalho francês (70%) e cimento(30%), envelheceu 11 meses em “sur lie” sem batonnage, posteriormente colocado em tanques de inox durante 6 meses.
Cor: Esverdeado brilhante.
Aroma: Aromas delicados a citrinos, cedro, pimenta e nota subtil de tosta de madeira.
Sabor: Acidez e mineralidade crocantes, grande potencial de guarda, apesar de se mostrar ainda jovem. Final longo e agradável.
Servir: 16⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Arroz de polvo, pratos de caril picantes e marisco grelhado.
Produtor: Textura Wines
Enologia: Luís Seabra | Mariana Salvador
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- James Suckling – 94/100 (2023)
