Quinta do Sobral Santar Vinha da Neta Red 2022
Grape varieties: Touriga nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen.
Vinification: Desengace total para pequenos depósitos de inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura. A fermentação alcoólica com leveduras indígenas em lagares de granito, seguido de trasfega para barricas de carvalho francês.
Aging: 12 months in second-year French oak barrels.
Colour: Ruby.
Aroma: Fino e harmonioso, pleno de notas minerais e de frutos silvestres, para além de discretas notas fumadas.
Flavour: Taninos delicados, com a fruta presente, bem como final longo e elegante.
Serve: 16 to 18⁰
Consumption: Immediate or storage.
Harmonisation: Carnes vermelhas, vitela no forno.
Producer: Quinta do Sobral Santar
Enology: Patrícia Santos | Carlos Raposo
Category: Portuguese Wines – Dão
Awards and Notes:
- Revista de Vinhos
