Azores Wine Company Verdelho “O Original”
Grape varieties: Verdelho 100%.
Vinification: Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg, prensagem de cacho inteiro, transfega após 12h. Fermentação espontânea em cubas horizontais de 600-1000L.
Aging: 30% 6 meses em barrica sobre borra fina.
Colour: Clean citrus yellow.
Aroma: Ataque fresco mineral e salino, tem a matriz das castas e Terroir Açorianos, mas com um aroma ligeiramente mais intenso, juntando às notas de toranja toques de fruta tropical ácida como maracujá e goiaba.
Flavour: Fresco, mineral e salino, com notas de fruta tropical.
Serve: 10 to 12⁰
Consumption: Immediate or storage.
Harmonisation: Parceiro ideal para ostras, cracas e bivalves. Funciona também com peixes grelha dos, saladas e mariscos frescos.
Producer: Azores Wine Company
Enology: Antonio Maçanita
Category: Portuguese Wines – Azores
Awards and Notes:
- Revista de Vinhos –
