Val Moreira Reserva Branco 2022
Castas: Arinto, Viosinho, Alvarinho, Folgosão, Cerceal, Rabigato e Vinha Velha.
Vinificação: Após vindimadas as uvas estiveram 24h numa câmara frigorifica a 4ºC. De seguida foram prensadas delicadamente e o mosto decantado estaticamente. A fermentação com leveduras indígenas em barricas de 500l de carvalho Francês e Húngaro.
Estágio: Sobre borras finas durante 9 meses nas barricas onde fermentou.
Cor: Amarela esverdeada.
Aroma: Aroma com notas citrinas e mineralidade marcantes, complexadas com barrica de excelente qualidade.
Sabor: Na boca é muito envolvente e com acidez vibrante, para além de um final muito longo e persistente.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Harmoniza na perfeição com entradas, pratos de peixe, algumas carnes brancas, porco preto, queijos e tarte de maçã.
Produtor: Quinta de Val Moreira
Enologia: Ricardo Gomes
Categoria: Vinhos Portugueses – Douro
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17/20 (2021)
