Val Moreira Colheita Branco
Castas: Arinto, Viosinho, Alvarinho, Folgosão, Cerceal, Rabigato e Vinha Velha.
Vinificação: Após vindimadas as uvas estiveram 24h numa câmara frigorifica a 4ºC. De seguida foram prensadas delicadamente e o mosto decantado estaticamente. A fermentação foi em balseiro de carvalho Francês (20%) e em cuba de inox (80%).
Estágio: Sobre borras finas durante 9 meses parte em inox e parte em balseiro de carvalho Francês.
Cor: Amarela esverdeada.
Aroma: Aromas frescos onde se destacam as notas cítricas, florais e mineralidade.
Sabor: A prova é vibrante, mostrando-se um vinho com estrutura, muito boa acidez, final persistente e mineral.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Harmoniza na perfeição com entradas, pratos de peixe, algumas carnes brancas, queijos e tarte de maçã.
Produtor: Quinta de Val Moreira
Enologia: Ricardo Gomes
Categoria: Vinhos Portugueses – Douro
Prémios e Notas:
- Wine Enthusiast –
