Giulia Negri Barolo La Tartufaia DOCG
Castas: Nebbiolo.
Vinificação: Fermentação espontânea (com cerca de 40 dias de maceração) em cubas de madeira cónicas de 60 HL.
Estágio: 24 meses em barricas de carvalho eslavo de 25 HL.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Frutos vermelhos e ligeiramente floral, solo de floresta, alcatrão e argila terrosa.
Sabor: Estruturado com uma acidez vibrante, fruta vermelha ácida e ervas frescas, fresco e elegante.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, ossobuco, massas e queijos.
Produtor: Giulia Negri Serradenari
Enologia: Giulia Negri
Classificação: Vinhos Italianos – Piemonte – La Morra – Brunate
Prémios e Notas:
- Decanter – 93/100 (2021)
