Terroir Al Límit Pedra de Guix 2021
Castas: 1/3 Pedro Ximénez, 1/3 Macabeo, 1/3 Garnacha Blanca.
Vinificação: Após colheita manual, os cachos inteiros são submetidos a prensagem suave em cesto, vinificados em tanques de cimento.
Estágio: 8 meses depósitos de cimento.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Toque subtil de nozes, Pinhões, ananás seco, casca de limão e pedras.
Sabor: Rico, suave e maduro, com notas citrinos, nozes e flores, desenvolvendo tensão, profundidade e uma salinidade apetitosa.
Servir: 16⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes brancas e peixes gordos.
Produtor: Terroir Al Límit Soc. Lda.
Enologia: Dominik Huber
Categoria: Vinhos Espanhóis – Priorat
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 96/100 (2021)
- James Suckling – 95/100 (2021)
- Tim Atkin – 96/100 (2021)
