“A casa agrícola em Pavia tem cerca de 850 hectares, com vacas, vinhas, olival e pastagens, encontra-se em modo biológico desde 1999.”

“Nos meus vinhos não faço essa referência, pois produzo porque acredito e não pretendo vender apenas porque é biológico.”

“No Alentejo produzo os vinhos tintos Arundel, para além de vinhos que produzo em Alenquer, região dos Vinhos Verdes ou Península de Setúbal.”

Região – Alentejo e Lisboa
Clima – Mediterrânico
Solo – Argilo-Cálcario
Viticultura – Biológica
Vinificação – Mínima Intervenção
Enologia – Joaquim Arnaud