A Adega da Cartuxa encontra-se na Quinta de Valbom, tendo sido adquirida por José Maria Eugénio de Almeida no final do séc. IXX.

A proximidade ao Mosteiro da Cartuxa viria a ser responsável pelo seu nome, mas a adega localiza-se no antigo refeitório da Casa de Repouso dos jesuítas – Companhia de Jesus – , expulsos pelo Marquês de Pombal.

Região – Alentejo
Clima – Mediterrânico de Influência Continental
Solo – Granítico
Viticultura – Sustentável
Vinificação – Controlada
Enologia – Pedro Batista | Duarte Lopes