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Tito´s Adega

Tito´s Adega “CERCA DOS FRADES” é a designação para uma parcela de terreno cedida pela população aos frades durante a sua instalação, a mando do Rei Pedro III, em Santa Luzia na Ilha do Pico.

A requalificação e replantação das vinhas ocorreu em 2015, pelo fundador Tito Silva, com o objetivo de recuperar o património da região e originar uma pequena produção de vinhos de mínima intervenção e de expressão do terroir, onde os solos de origem vulcânica e o clima marítimo proporcionam condições únicas.

O renascimento do Pico Vinhateiro é marcado pelas castas autóctones. O Arinto dos Açores tornou-se a predileta da região, caracterizada pelos aromas cítricos e ligeiramente tropicais, bem como uma sensação de maresia muito pronunciada. O Terrantez marcado pelo seu aroma floral e untuosidade, associa-se ao Verdelho onde se destaca a tropicalidade. Todos os vinhos apresentam grande frescura, para além de marcadamente salinos.

``Do renascimento do Pico Vinhateiro aos curiosos episódios da ``Cerca dos Frades``

Tito´s Adega

A Cerca dos Frades é uma gigantesca malha de currais de pedra que foram erguidos para proteger as vinhas do rocio do mar e dos ventos, onde as videiras se desenvolvem e as uvas são vindimadas manualmente.

Região – DOC Açores
Clima – Atlântico
Solo – Vulcânico Basáltico
Viticultura – Sustentável
Vinificação – Mínima Intervenção
Enologia – Paulo Machado

Tito´s Adega - Cerca dos Frades

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``Há muitas regiões vinícolas no Mundo, mas poucas são tão arrebatadoras como a Paisagem da Cultura da Vinha da Ilha do Pico.``

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