Taylor´s Porto Vintage 2017
Castas: Várias castas típicas do Douro.
Estágio: Cascos de carvalho.
Cor: Retinto, opaco no centro com estreito bordo roxo.
Aroma: O nariz é repleto de fruta muito fina e linear, inebriante e complexa, mas contida por uma mineralidade de grafite. A Quinta da Vargellas conferiu a sua marca com a característica fragrância de violetas, que paira como um véu perfumado sobre o vinho, com discretas notas de citrinos, ervas silvestres e esteva.
Sabor: Na boca o vinho está coesamente ligado por ágeis e musculosos taninos, firmes e muito ligados, terminando com uma poderosa onda de frutos silvestres frescos e muito puros.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (Decantar).
Harmonização: Nozes, queijos de sabor intenso e queijos de pasta azul são excelentes acompanhamentos para o vinho do Porto Vintage. Também as frutas secas, como os damascos e os figos, combinam na perfeição.
Enologia: David Guimarães
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 98-100
- James Sukling – 99/100
- Wine Spectator James Molesworth – 97/100
- Wine Enthusiast Roger Voss 97/100
- Manuel Carvalho – 99/100
- Grandes Escolhas – 19,5/20
- Revista de Vinhos – 18,5/20
