Tapada do Chaves Tinto Vinhas Velhas
Castas: Trincadeira e Grand Noir.
Estágio: Durante 18 meses em barricas usadas de carvalho Português e carvalho Francês. Durante 24 meses em garrafa.
Cor: Granada concentrada.
Aroma: Aroma demonstra grande complexidade, balsâmicos, esteva, terra, tabaco, com fruta preta e ameixa, lado a lado com notas vegetais mais distintas e surpreendentes.
Sabor: Acidez firme e equilibrada, com grande estrutura e taninos firmes. Final muito longo e persistente, num nível elevado de expressão e caráter.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (até 20 anos).
Harmonização: Pratos de carne, pratos de forno, caça, queijos de pasta mole.
Enologia: Pedro Baptista
Nº de Garrafas:
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas 18/20 (2013)
