Ratti Barolo Serradenari DOCG
Castas: Nebbiolo 100%.
Estágio: Parte em Botti de carvalho eslavo de 25 Hl e uma parte em barricas de carvalho francês durante 2 anos, com 1 ano adicional em garrafa.
Cor: Vermelha granada.
Aroma: Notas de ameixa, violeta e tabaco.
Sabor: Sabor cheio, com bons níveis de taninos e acidez.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (25 anos).
Harmonização: Um ótimo vinho para pratos importantes, idealmente carnes vermelhas assadas no espeto ou grelhadas, caça, pratos de carnes brancas e vermelhas gourmet, bem como queijos maduros.
Produtor: Cantina Ratti
Enologia: Pietro Ratti
Prémios e Notas:
- Wine Enthusiast – 97/100
