Quinta da Pellada Primus 2021
Castas: Encruzado, Cercial, Bical, Verdelho, Málvasia, Terrantez, Cachorrinho, Douradinha, outras.
Estágio: 9 meses em ovo de cimento com a borra fina, sempre atestado, sem adições sucessivas de sulfuroso, seguido de 15 meses em garrafa.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Fruta exótica e cítrica.
Sabor: Um casamento ideal entre a mineralidade, a textura e a acidez.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de peixe, carnes brancas e saladas.
Produtor: Quinta da Pellada
Enologia: Álvaro Castro
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100 (2019)
- Grandes Escolhas – 18,5/20 (2019)
