Quinta da Foz 1872
Castas: Vinhas Velhas.
Estágio: 30 meses em barricas novas de carvalho francês e húngaro.
Cor: Ruby profunda.
Aroma: Notas de frutos pretos, como a ameixa passa e a ginja, cacau e chocolate, aromas balsâmicos, a resina e a mentol, uma madeira presente mas bem integrada, muito complexo.
Sabor: bom volume, taninos redondos mas firmes, acidez equilibrada, notas de frutos pretos, ligeiramente floral e com um final longo e harmonioso.
Servir: 16⁰ a 18⁰.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Cabrito assado ou carne maturada grelhada, caça ou peixes gordos assados no forno.
Enologia: António Narciso / Filipe Ferreira
Prémios e Notas:
- Wine Enthusiast – 96/100 Cellar Selection
- James Suckling – 93/100
- Revista de Vinhos – 18/20
