Quinta da Foz 1872 Edição Comemorativa 150 Anos
Castas: Vinhas Velhas.
Vinificação: Em barricas novas de carvalho francês de 500 lts, no qual prolongamos o estágio em contacto com as borras finas durante mínimo de 9 meses.
Estágio: Colheita 2020 12 meses e colheita de 2021 6 meses em barricas de 500 lts novas de carvalho francês.
Cor: Citrina, límpido com ligeiros tons palha.
Aroma: Cítrico, com notas de fruta branca madura e leves aromas florais e citrinos, enriquecidas com aromas tostados, para além de um ligeiro baunilhado e “panificado”, proporcionados pelo estágio em madeira com batonnage de 12 meses.
Sabor: A textura na boca é presente com uma boa acidez, equilibrada com um corpo untuoso, assim como alguns taninos ainda vivos, que revelam o seu potencial em tempo de garrafa. Delicadamente vibrante, para além de frescura e força, apresenta ainda um final demorado e robusto, a pedir boa gastronomia.
Servir: 8⁰ a 10⁰.
Consumo: Imediato ou guarda (10 anos).
Harmonização: Carnes brancas, caça, peixes gordos assados no forno.
Enologia: Filipe Ferreira | António Narciso
Nº de Garrafas: 1333
Prémios e Notas:
- James Suckling – 93/100
