Quinta dos Carvalhais Parcela 45
Castas: Alfrocheiro.
Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Vermelha ruby com pouca intensidade.
Aroma: Delicado e fino, com notas florais, ligeira framboesa, nuances de fruta preta. Encontram-se ainda notas de pinheiro, sous-bois e cogumelos, num bouquet muito complexo.
Sabor: Na boca é elegante e suave, com uma frescura muito equilibrada, estando presentes todas as notas que encontramos no nariz e que perduram num final longo e persistente.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Vinho muito gastronómico, acompanha um polvo à lagareiro ou como um risoto de cogumelos.
Enologia: Beatriz Cabral de Almeida
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 18/20
