Pintas Tinto 2021
Castas: Parcela única com 90 anos com cerca de 40 castas autóctones do Douro.
Vinificação: As uvas devidamente selecionadas e parcialmente desengaçadas, fermentaram em lagar com pisa a pé durante 10 dias.
Estágio: O estágio e fermentação malolática decorreu em barricas de carvalho francês durante 20 meses.
Cor: Ruby.
Aroma: Complexo, sofisticado e com grande harmonia, este vinho é rico e muito puro com notas de cereja preta e groselha, para além de especiarias com intensa mineralidade.
Sabor: Na boca é concentrado, elegante e surpreendente, com taninos perfeitos, fruta bem presente e final muito longo.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Um vinho com grande vocação gastronómica, pratos de carne grelhada ou no forno.
Produtor: Wine & Soul
Enologia: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
Nº de Garrafas: 6100
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 96/100 (2021)
- Jancis Robinson – 19+/20 (2021)
- Wine Spectator – 95/100 (2020)
- Revista de Vinhos – 96/100 (2021)
- Grandes Escolhas – 19/20 (2021)
- Vinium – Top 100 Wine (2019)
