Pégaso Black & White
Castas: Alicante Bouschet 93% e Arinto 7%.
Estágio: 15 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Cor: Granada profunda.
Aroma: Intensamente aromático, frutos silvestres e ligeiramente floral, cacau e café.
Sabor: Grande complexidade, taninos marcados de elevada qualidade. Final longo, equilibrado e sedutor.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Guarda.
Harmonização: Carne assada no forno, plumas de porco preto, ensopado de borrego.
Produtor: Fábio Fernandes
Enologia: Fábio Fernandes
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas 17/20 (2018)
