Parapente Trás-os-Montes
Castas: Vinhas Velhas mistura de castas (Códega, Viosinho, Gouveio, Bical, Verdelho).
Estágio: 10 meses Barricas usadas e novas de carvalho francês em contacto com as borras finas, sem battonage.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Notas cítricas de lima e limão, ervas aromáticas e baunilha da madeira, num perfil de grande frescura.
Sabor: A confirmar as notas de nariz, austero, fresco com tensão, com um final cítrico.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de peixe, saladas e carnes brancas.
Enologia: Joana Pinhão
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos – 91/100
