Já Te Disse Alicante Bouschet
Castas: Alicante Bouschet (100%).
Vinificação: Por casta, em lagares com pisa a pé e pigeage/ punching down.
Estágio: 14 meses em barricas novas de Carvalho Francês Allier ou Tronçois | Grão fino.
Cor: Opaca e violácea.
Aroma: Fruta bem madura e especiarias.
Sabor: Na boca revela-se amplo, denso e sedoso, com taninos maduros e final persistente, revelando todo o seu potencial de envelhecimento.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, pratos de caça e assados no forno.
Produtor: Já te Disse
Enologia: Joachim Roque
Prémios e Notas:
- Concours Mondial Bruxelles 2022 – Medalha de Prata
- Revista de Vinhos – 18/20
- Grandes Escolhas – 18/20
- Paixão pelo Vinho – 18/20 Prémio Excelência
