Infinitude Chardonnay
Castas: Chardonnay.
Vinificação: Vinificação pelo processo clássico de “bica aberta”, com desengace total, decantação durante 18 horas e iniciou a fermentação em depósitos inox com controlo de temperatura (16-18ºC), durante 14 dias.
Estágio: Inox.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Nariz exuberante, um vinho mineral e salgado, para além de muito versátil.
Sabor: Na boca apresenta-se vivo, com notas de carácter tropical. É intenso e balanceado pelo toque especiado proveniente da madeira.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Acompanha especialmente bem peixes braseados e os aromas vibrantes da cozinha oriental.
Produtor: Infinitude Wines
Enologia: Francisco Figueiredo
Notas e Prémios:
