Fonseca Porto Vintage
Castas: Vinhas Velhas – Field Blend.
Estágio: 2 anos em tonéis de carvalho.
Cor: Ruby opaco.
Aroma: Explosão de frutas silvestres escuras, densas e suculentas, misturadas com frutas mais frescas, aromas de frutas vermelhas mais vibrantes. Uma mineralidade de ardósia, revelando aromas folhosos, balsâmicos e notas de cedro de madeira serrada.
Sabor: Frutos silvestres que explodem no meio do palato e surgem no final longo longo. A textura é redonda e aveludada mas os taninos tensos e vigorosos e um fio de acidez crocante fornecem firmeza e estrutura.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (Grande Potencial – Decantar).
Harmonização: Queijos de sabor intenso e de pasta azul. Frutos secos e sobremesas com frutos secos. Alperces e figos
Enologia:
Prémios e Notas:
