Damilano Langhe Chardonnay “G.D.”
Castas: Chardonnay 100%.
Vinificação: Fermentação a temperatura controlada de 16°/18°C durante 20 dias.
Estágio: 50% é envelhecido 6 meses em tonneaux de carvalho francês (450 L) e os outros 50% 6 meses em aço inoxidável, para além de 2 anos em garrafa.
Cor: Amarelo palha rico com tons dourados.
Aroma: Este Chardonnay oferece perfumes intensos de pêssego branco, citrinos e arbusto de giesta, admiravelmente misturados com notas de amendoim torrado, assim como de manteiga de amendoim.
Sabor: É macio e acolhedor, com uma frescura e uma salinidade excepcionais, bem como um final longo com ligeiras notas de especiarias.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Combina maravilhosamente com charcutaria, assim como com peixe e carnes brancas.
Produtor: Damilano
Enologia: Guido Damilano and Alessandro Bonelli
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 92/100 (2019)
- James Suckling – 91/100 (2019)
