Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva
Castas: Sangiovese 100%.
Estágio: 12 meses numa mistura de grandes cascos de carvalho esloveno, novos e velhos barricas e tanques de betão em bruto.
Cor: Ruby.
Aroma: Nariz rico e multifacetado, com dicas de violetas no meio de notas de frutos vermelhos e pretos maduros.
Sabor: Cheio, envolvente e elegante. A acidez que caracteriza os melhor melhores vinhos Sangiovese, assegurando a longevidade e ajudando a manter viva a memória do vinho no paladar.
Servir: 16⁰ a 16⁰
Consumo: Imediato ou guarda (20 anos).
Harmonização: Carpaccio de vitela Chianina, fondue de queijo com massa folhada crocante, bife Fiorentina e queijos parmesão bem temperados.
Enologia: Cosimo Casini e Maris Sole Zoli
Prémios e Notas:
- International Wine & Spirit Competition 2022 – 95/100
- Decanter World Wine Awards 2022 – 92/100
- Marcelo Copello 93/100
