Teixuga Branco
Castas: Maioritariamente Encruzado, salpicado por outras castas da vinha velha.
Estágio: 34 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês com battonage periódica, seguido de 7 meses em garrafa.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Grande intensidade, revelando complexidade aromática que se deve às particulares condições de estágio. Destaca-se a superior integração dos aromas oriundos do carvalho francês onde estagiou.
Sabor: Ataque intenso, volumoso, revelando uma acidez viva mas muito integrada. O final é longo e memorável.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Cabrito assado, bacalhau no forno, queijos de pasta mole.
Enologia: Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira.
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas: – 18,5/20 (2019)
