Quinta do Poço do Lobo Reserva Branco
Castas: Arinto.
Vinificação: Após a prensagem das massas vínicas, o mosto foi clarificado e fermentou em barricas avinhadas de carvalho francês. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se battonage durante 5 meses.
Estágio: Sobre borras prolongou-se por 8 meses.
Cor: Amarela citrina.
Aroma: Muito rico e complexo, notas de citrinos, maça ácida, flores secas, complexadas por uma elegante mineralidade. As notas de madeira estão bem integradas.
Sabor: Possui boa frescura gustativa, é rico e persistente, caraterísticas que lhe conferem excelente aptidão para envelhecer.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou Guarda.
Harmonização: Peixes gordos, carnes brancas, Ostras, Marisco.
Produtor: Caves de São João
Produto: Poço do Lobo Reserva Branco
Enologia: José Carvalheira
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17/20 (2017)
