Quinta da Gaivosa Tinto 2021
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, entre outras.
Estágio: 20 meses em barricas de carvalho francês novas e de 2º ano.
Cor: Ruby profunda.
Aroma: Aroma a frutos do bosque, folha de eucalipto, pinheiro e ameixas secas.
Sabor: Sólido, com grande estrutura, mas com o equilíbrio e elegância típicos dos Gaivosas. Grande complexidade e com muitos e bons anos pela frente.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Guarda (10 a 25 anos) .
Harmonização: Pratos de carne vermelha grelhada ou no forno.
Produtor: Alves de Sousa
Enologia: Tiago Alves de Sousa
Prémios e Notas:
- Jancis Robinson – 18/20 (2020)
- Revista de Vinhos – 95/100 (2021)
