Quinta da Foz 1872 Vinha da Placa
Castas: Vinhas Velhas.
Vinificação: Lagares de granito com esmagamento e pisa a pé, fermentação com temperatura controlada e maceração com cerca de oito dias.
Estágio: 30 meses em barricas novas de carvalho francês.
Cor: Rubi profunda.
Aroma: Aroma com boa intensidade, com notas de frutos vermelhos e pretos bem maduros. Com uma madeira presente mas bem integrada, resultando num conjunto muito complexo com notas doces, bem como de especiarias e balsâmicas.
Sabor: Na boca apresenta um bom volume, taninos redondos mas firmes, acidez equilibrada, notas de frutos pretos, para além de um final longo, fresco e harmonioso.
Servir: 16⁰ a 18⁰.
Consumo: Imediato ou guarda (20 anos).
Harmonização: Carnes vermelhas, caça, pratos de carne estruturados.
Produtor: Quinta da Foz
Enologia: Filipe Ferreira | António Narciso
Prémios e Notas:
- James Suckling – 94/100 (2020)
- Revista de Vinhos – 93/100 (2020)
- Grandes Escolhas – 18,5/20 (2020)
