Primado Rosé
Castas: Alfrocheiro- Preto, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Estágio: Borra fina durante os meses de inverno.
Cor: Cereja.
Aroma: Frutas como uva, pêra e pêssego, florais e especiarias.
Sabor: Estrutura, o corpo e a presença de taninos discretos. Guloso e gordo, mantém a sua elegância num longo final proporcionado pela frescura e acidez.
Harmonização: Gastronomicamente versátil, acompanha bem pratos leves nas épocas quentes, mas a sua estrutura permite-lhe acompanhar pratos robustos, como carne.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: carnes brancas, frutos do mar, queijos suaves e, claro, a fruta com que o vinho se identifica, oferecendo ao paladar uma sensação de frescura.
Enologia: Patrícia Santos
Prémios e Notas:
- Robert Parker 89/100
