Pretexto Palhete
Castas: 70% Jaen e Alfrocheiro e 30% Encruzado e Bical.
Estágio: Barricas usadas de carvalho francês e estagiou durante 11 meses.
Cor: Vermelha intensa.
Aroma: Aromas delicados associados a um carácter mais especiado, com fruta discreta e algum verde associado ao uso de engaço.
Sabor: Boca com nervo e acidez, fazem deste palhete um vinho gastronómico, mas muito agradável servido a uma temperatura mais baixa.
Servir: 12 a 14⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Pratos de carne vermelha ou branca grelhados, peixe gralhado e sardinhas assadas.
Produtor: Textura Wines – Dão
Enologia: Mariana Salvador
Prémios e Notas:
