Pegos Claros Grande Escolha 2018
Castas: Castelão.
Vinificação: Vindima manual e transporte em pequenas caixas de 20kg. Pisa a pé e fermentação tradicional em lagar aberto com 40% de engaço.
Estágio: 12 meses nas barricas de carvalho francês.
Cor: Ruby.
Aroma: O equilíbrio e elegância dominam toda a prova deste vinho que se mostra em várias camadas. No início sobressaem as notas de frutos vermelhos e ameixas, que logo são envolvidas pelas notas das barricas onde estagiou mas de forma muito subtil, mostrando ligeira tosta, especiarias e leve vegetal.
Sabor: Muito elegante, profundo, numa prova envolvente e suave. A frescura confere-lhe longevidade e persistência.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou Guarda.
Harmonização: Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e queijos.
Produtor: Herdade de Pegos Claros
Produto: Grande Escolha 2018
Enologia: Bernardo Cabral
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 93/100 (2017)
- Wine Enthusiast – 92/100 (2017)
- Grandes Escolhas – 18,5/20 (2016)
