Meruge Tinto
Castas: Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca.
Vinificação: Inicia a fermentação em lagar e termina em barricas de carvalho francês novas.
Estágio: Barricas de carvalho francês novas, durante 12 meses.
Cor: Viva, pouco profunda, com nuances avermelhadas.
Aroma: Muito rico e elegante, predomina o caracter frutado, com aromas a fruta fresca do tipo cereja, amora e algum cassis, bem suportados por aromas a especiarias como café e baunilha, que lhe confere complexidade e finesse.
Sabor: É fresco, apresenta notas aromáticas a frutos vermelhos, acidez equilibrada, taninos suaves e aveludados, o que o torna muito elegante, com umf inal longo e persistente. Muito equilibrado, promete longevidade.
Servir: 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Bacalhau, polvo, carnes brancas e de caça, pato, queijos semi-curados e curados, enchidos e algumas pastas. Apto para veganos e vegetarianos.
Enologia: Paulo Ruão
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17,5/20 (2019)