Herdade Arrepiado Velho Riesling
Castas: Riesling.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 25Kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção. Prensagem direta sem esmagamento, com decantação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12ºC.
Estágio: Cubas de aço inox com fermentação a temperaturas controladas.
Cor: Amarelo citrino limpo.
Aroma: Notas de toranja fresca com toque mineral.
Sabor: Na prova tem uma textura rica, com boa persistência e frescura.
Harmonização: Excelente com pratos fumados ou assados em geral, incluindo peixes assados de confecção simples, pratos de marisco e algumas sobremesa de fruta.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Produtor: Herdade do Arrepiado Velho
Enologia: António Maçanita
Prémios e Notas:
