Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado
Castas: Encruzado 100%.
Vinificação: Meceração pré-fermentativa.
Estágio: Fermentação em barrica com Battonage.
Cor: Citrica.
Aroma: Citrina, tangerina com limonete.
Sabor: Volumoso, com acidez vibrante, fresco, longo e persistente.
Harmonização: Polivalente, de saladas até pratos mais estruturados.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Produtor: Casa da Passarella
Enologia: Paulo Nunes
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17/20
