Azores Wine Company Arinto dos Açores 2022
Castas: Arinto dos Açores 100%.
Vinificação: Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg, prensagem de cacho inteiro, transfega após 12h para cubas de fermentação de 600-1000L.
Estágio: 10 meses sobre borras.
Cor: Amarelo citrino limpo.
Aroma: Aroma mineral puro, citrino com notas de toranja.
Sabor: Ataque tenso, fresco com uma mineralidade e acidez muito presentes, assim como boa persistência e notas salinas.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Parceiro ideal para ostras, cracas e bivalves. Funciona também com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.
Produtor: Azores Wine Company
Enologia: António Maçanita
Prémios e Notas:
