Argiano Solengo IGT 2021
Castas: 60% Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Sangiovese.
Vinificação: As castas foram fermentadas separadamente, com cerca de 20 dias de estágio. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em cubas de cimento.
Estágio: Cerca de 18 meses em barricas francesas feitas especialmente para este vinho. 60% novas e 40% de segunda utilização.
Cor: Ruby.
Aroma: Um grande bouquet caracterizado por aromas de frutos silvestres e chocolate, enriquecido por um ligeiro picante, para além de notas amadeiradas muito bem integrada.
Sabor: Um vinho elegante e aveludado mas denso, de grande estrutura e tensão, bem como com um final longo.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carpaccio de vitela Chianina, fondue de queijo com massa folhada crocante, bife Fiorentina e queijos parmesão bem temperados.
Produtor: Argiano
Enologia: Bernardino Sani e Roberto Caporossi
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 93/100 (2021)
- James Suckling – 95/100 (2021)
- Wine Spectator – 95/100 (2021)
- Falstaff – 95/100 (2021)
- Wines Critic – 98/100 (2021)
